Proste, sycące i uwielbiane przez wszystkich!

Wiecie co? W końcu ugotowałam pierwsze pyzy w moim życiu! Muszę się Wam przyznać, iż to jednocześnie pierwszy przepis na pyzy, jaki pojawia się na moim blogu Codojedzenia. Sama nie wiem, jak mogłam tak długo zwlekać – zwłaszcza iż uwielbiam pyzy! Ich delikatna konsystencja i uniwersalny smak sprawiają, iż można je podać na mnóstwo sposobów. Mimo to zawsze wydawało mi się, iż przepis na pyzy jest zbyt skomplikowany, zwłaszcza w porównaniu do knedli, które robię od lat. Jak się jednak okazało, nie taki diabeł straszny, jak go malują!

Dziś chcę podzielić się z Wami moim debiutanckim przepisem na pyzy. Przygotowałam je w klasycznej wersji – podałam ze smażonym boczkiem, złocistą cebulką i świeżo mielonym pieprzem. Smak? Absolutnie obłędny! To danie idealne na chłodniejsze dni, kiedy mamy ochotę na coś sycącego, a jednocześnie prostego w przygotowaniu.

Jak przyrządzić pyzy? jeżeli nigdy wcześniej nie robiłeś pyz, ten przepis na pyzy jest właśnie dla Ciebie!

Przygotowanie pyz naprawdę nie jest tak trudne, jak może się wydawać. Właśnie się o tym przekonałam i jestem pewna, iż Wy również dacie radę! Potrzebujecie jedynie kilku podstawowych składników: ziemniaków, mąki, jajek i odrobiny przypraw. Reszta to kwestia dobrej organizacji w kuchni i odrobiny cierpliwości.

A oto kilka wskazówek, które mogą Wam pomóc:

• Wybór ziemniaków: Najlepsze będą ziemniaki mączyste – to one nadają pyzom idealną strukturę.
• Konsystencja ciasta: jeżeli masa ziemniaczana wydaje się zbyt rzadka, dodajcie odrobinę więcej mąki, ale nie przesadzajcie – ciasto powinno być zwarte, ale wciąż delikatne.
• Gotowanie: Gotujcie pyzy w lekko osolonej wodzie, pilnując, aby nie wrzała zbyt intensywnie – dzięki temu unikniecie rozpadania się pyz.

Z czym podać pyzy? Klasyczne dodatki czy nowoczesne połączenia? Wybór należy do Ciebie!

Klasyczne dodatki, takie jak smażony boczek i cebula, to zawsze świetny wybór, ale pyzy można podać na wiele innych sposobów. Na przykład:

• Z gęstym sosem grzybowym – idealne na sezon jesienny.
• W wersji słodkiej – z cynamonem i śmietaną, dla fanów deserów.
• Z dodatkiem smażonej kapusty lub pikantnego gulaszu – dla miłośników bardziej wyrazistych smaków.

Już teraz zapraszam Was do wypróbowania mojego przepisu! Jestem bardzo ciekawa, jakie dodatki wybierzecie i jak Wam wyjdzie to tradycyjne polskie danie. Dajcie znać w komentarzach, jak poszło – może macie też swoje sprawdzone sposoby na idealne pyzy? Smacznego i do zobaczenia w kolejnych kulinarnych wpisach! Teraz już wiem, iż to dopiero początek – na pewno na moim blogu pojawi się jeszcze wiele przepisów na pyzy!

Pyzy z boczkiem i cbulą

Drukuj

Ilość porcji: 4 Czas przygotowania: 15 Czas gotowania: 3 3

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5 ( 1 Głosujący )

Składniki:

400 g ugotowanych ziemniaków

400 g surowych ziemniaków

1 jajko

2 łyżki mąki ziemniaczanej

150 g wędzonego boczku

1 duża cebula

natka pietruszki

sól do smaku

czarny pieprz, świeżo młotkowany

Przygotowanie:

1. Ugotowane ziemniaki zmiksować na puree. Surowe ziemniaki zetrzeć na tarce jak na placki ziemniaczane i odcisnąć z wody.
2. Przełożyć ziemniaki do miski, wbić jajko, dodać mąkę ziemniaczaną i szczyptę soli. Zagnieść ciasto. jeżeli ciasto jest zbyt klejące dodać więcej mąki.
3. Palcami zanurzonymi uprzednio w oleju nabierać ciasto i formować małe kule. Wrzucać do osolonej i gotującej się wody. Gotować przez 3 minuty, aż pyzy wypłyną do wierzchu.
4. Boczek pokroić i zrumienić na patelni. Cebulę pokroić w drobną kostkę i dodać do boczku. Smażyć, aż cebula się zeszkli i lekko zarumieni.
5. Przełożyć knedle na talerzyki. Udekorować boczkiem z cebulą i posypać natką pietruszki. Smacznego!