Powtórzyli pasztet z receptury sprzed lat. Na święta jak znalazł

Zdjęcie: Tak wygląda pasztet ze śledzi wg przepisu z końca XVIII wieku


Biskup warmiński Ignacy Krasicki był nie tylko cenionym poetą i autorem bajek dla dzieci, ale był też wielkim miłośnikiem dobrego jedzenia. Szczególnie upodobał sobie pasztet ze śledzi, który serwował domownikom i gościom na swoim książęcym dworze w Lidzbarku Warmińskim. Przepis na ten specjał sprawdzili właśnie w Olsztynku młodzi ludzie uczący się zawodu kucharza.