Pomidorowa jak u babci: jakie pomidory zapewnią charakterystyczny smak?

Najlepsza pomidorówka powstaje z dojrzałych, mięsistych odmian gruntowych – takich jak San Marzano. Szukaj owoców intensywnie czerwonych, z dużą ilością miąższu i niewielką liczbą nasion. W dalszej części artykułu podpowiemy ci, jak rozpoznać idealny pomidor i co zrobić, by przygotowana z niego zupa smakowała jak ta z dzieciństwa.