Jak Polska smakuje? Trwa konkurs kulinarny, który od 2015 roku promuje tradycję kulinarną, lokalne produkty oraz pasję do gotowania regionach naszego kraju. Rywalizują w nim panie z Kół Gospodyń Wiejskich oraz stowarzyszenia, aktywnie działające na rzecz dziedzictwa kulinarnego. Które gotują najsmaczniej?
– W tym roku konkurs wystartował pod nową nazwą – „Polska smakuje” i podobnie, jak w poprzednich edycjach odbywających się pod nazwą „Bitwa Regionów” biorą w nim udział środowiska angażujące się w życie lokalnych społeczności. Konkurs jest doskonałą okazją do zaprezentowania autorskich potraw opartych na regionalnych składnikach – mówi Justyna Kasprzyk, dyrektor Oddziału Terenowego Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa w Kielcach.
W pierwszym etapie konkursu, który odbył się 31 maja 2026 roku na Zamku Krzyżtopór w Ujeździe, wyłoniono już pierwszych laureatów oraz wyróżnionych oraz smakowite potrawy.
Jurorom, którym przewodniczył Mariusz Bezak – kucharz, ekspert kulinarny, nauczyciel przedmiotów zawodowych, znawca kuchni regionalnej najbardziej smakowały:
„Smaki pól i lasów Tęczy, czyli wieprzowina duszona w sosie z grzybów leśnych z pęczakiem” w wykonaniu Koła Gospodyń Wiejskich Tęcza z powiatu opatowskiego. Ta potrawa otrzymała pierwsze miejsce na tym etapie konkursu. Drugie miejsce przypadło Kołu Gospodyń Wiejskich w Olszownicy w powiecie opatowskim za potrawę „Królik duszony z warzywami, na poduszce z puree ziemniaczanym”, a trzecie miejsce przypadło dla Koła Gospodyń Wiejskich Ujazd w powiecie opatowskim za: „Gęś w dwóch odsłonach”.
Wyróżnienia otrzymały:
Koło Gospodyń Wiejskich w Iwaniskach
Koło Gospodyń Wiejskich „Kukułki” Rzeczyca Mokra
W skład Komisji Konkursowej weszli także: Joanna Karwacka – ekspert ds. produktu regionalnego z Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego — Oddział Świętokrzyski oraz Robert Jurek – Zastępca Dyrektora Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa Oddział Terenowy w Kielcach.
Jak tłumaczy dyrektor Justyna Kasprzyk, konkurs składa się z trzech etapów:
- Etap regionalny – prezentacja potraw przed komisją konkursową; najlepsze drużyny awansują do półfinałów wojewódzkich.
- Półfinały wojewódzkie – wyłonienie jednej drużyny z każdego województwa, która zakwalifikuje się do finału ogólnopolskiego.
- Finał ogólnopolski – rywalizacja 16 najlepszych zespołów z całej Polski.
– Jury ocenia smak, aromat, teksturę oraz sposób przygotowania i prezentacji potraw, ze szczególnym uwzględnieniem regionalnego charakteru i estetyki podania – wyjaśnia Justyna Kasprzyk.
Co ważne, na każdym etapie konkursu przewidziane są nagrody pieniężne, a zwycięzca finału ogólnopolskiego otrzyma również możliwość wyjazdu na międzynarodowe targi branży rolno-spożywczej.
Warto podkreślić, iż konkurs kulinarny „Polska smakuje” wpisuje się w ideę działań prowadzonych pod hasłem #KupujŚwiadomie, które promują wybór polskich artykułów rolno-spożywczych oraz korzystanie z lokalnych produktów, a współorganizatorami konkursu są: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa.
