Polewa czekoladowa do ciast nie pęka i gwałtownie zastyga. Wystarczy prosty trik

Zdjęcie: polewa czekoladowa


Nie ma niektórych ciast bez polewy czekoladowej. Są jednak ciasta ze źle zrobioną polewą. Żeby uniknąć wpadki, zaglądamy do sekretów zawodowych kucharzy i znajdujemy sposób na temperowanie czekolady.