Polędwiczki podaję tylko w tym sosie. Smakują wybornie i rozpływają się w ustach

W ten sposób polędwiczki robiły moja babcia i moja mama. Przepis na nie jest banalnie prosty, a mięso wychodzi kruche i delikatne. Trzeba jednak liczyć się z tym, iż nie jest to szybki obiad. Polędwiczki muszą się dusić na wolnym ogniu pod przykryciem przez ok. 30-40 minut. W tym przypadku nie warto się spieszyć.