Gotowanie makaronu to jedna z podstawowych czynności w kuchni, którą wykonujemy niemal automatycznie. Po ugotowaniu makaronu odcedzamy go, a wodę wylewamy do zlewu. Tymczasem woda po makaronie, nazywana czasem "płynnym złotem," to cenny składnik, który znajdzie zastosowanie w wielu potrawach.