Polacy prawie nie znają tego mięsa, a we Francji i USA to rarytas. Jest mięciutkie i soczyste

Większość osób w Polsce wybiera polędwicę, rostbef albo antrykot, a ten kawałek omija, bo po prostu go nie zna. A szkoda, bo to mięso, które przy dobrej obróbce wychodzi wyjątkowo soczyste, miękkie i pełne smaku.