Podlaska tradycja dojrzewania. Ta szynka znowu powraca do łask

Kumpiak to jedna z tych potraw, które wciąż przywołują wspomnienia dzieciństwa i rodzinnych spotkań przy suto zastawionym stole. Przygotowywany tradycyjnymi metodami – z odpowiednio dobranej wieprzowiny, solony i wędzony, a następnie powoli dojrzewający – zyskuje intensywny smak i aromat.