Podgrzybek zajączek, znany także jako grzyb zajączek, to gatunek, który wielu grzybiarzy spotyka podczas leśnych wędrówek. Jego charakterystyczny wygląd i specyficzne adekwatności sprawiają, iż nie każdy go zbiera. Nie jest tak popularny jak borowik szlachetny, a nie słusznie, bo jego walory smakowe są porównywalne, a choćby większe.