Podawano nie tylko, aby spławić absztyfikanta. Mamy przepis z Mazowsza

Niektórzy uważają ją za przysmak, inni choćby nie chcą jej spróbować. Dzisiaj czernina pojawia się jedynie w charakterze ciekawostki kulinarnej, ale dawniej często gościła na stołach i nie gotowano jej tylko, aby odmówić wydania córki za nieodpowiedniego kandydata.