Po co kiełbasie czerwony sznurek na końcu? Mało kto wie, co on oznacza

Zdjęcie: Kiełbasa dojrzewająca ma na końcu sznurek. Pełni on ważną funkcję.


Kiełbasy dojrzewające, takie jak chorizo czy fuet, coraz częściej goszczą w polskich domach. Ich charakterystycznym elementem jest czerwony sznurek, zwisający z końcówek pęt. Wygląda na nieistotną ozdobę, ale odgrywa istotną rolę – zarówno podczas procesu dojrzewania, jak i przechowywania kiełbasy. Warto wiedzieć, po co producenci go zostawiają, choćby dlatego, iż wpływa na trwałość wędliny.