Placki ziemniaczane z młodych kartofli zawsze robię metodą 50:50. Wychodzą chrupiące jak chipsy

Kto powiedział, iż młode ziemniaki nie nadają się na placki? choćby z nich można zrobić perfekcyjnie chrupiące i rumiane danie, które nie będzie rozpadało się podczas smażenia. Wystarczy trzymać się zasady 50:50, a wszystko pójdzie jak po maśle.