Pierogi staropolskie mają farsz podobny do ruskich, ale jeszcze bardziej sycący. Farsz jest równie dobrze doprawiony, a przy tym bardziej wartościowy odżywczo. Nafaszerujecie je czymś, co w Polsce jest znane od setek lat, ale dopiero niedawno wróciło (bo zaczęło być modne). Poza tym, iż modne, odpowiednio przygotowane, jest też bardzo smaczne.