Piekę w całości w aromatycznym sosie. Po pokrojeniu każdy plaster jest miękki, delikatny i soczysty

Karkówka w sosie pieczeniowym to prosty sposób na obiad, który robi wrażenie już przy pierwszym podaniu. Mięso piecze się powoli w zamkniętym naczyniu, więc nie traci wilgoci i łatwo dzieli się na równe plastry. Gęsty, ciemny sos zbiera smak przypraw, cebuli oraz soków wypływających z karkówki.