Pieczona owsianka migdałowa – szybkie śniadanie na 3 dni

Pieczona owsianka migdałowa to pyszna i sycąca alternatywa dla tradycyjnej owsianki, podana w nieco innym, pieczonym wydaniu. Ten prosty przepis sprawia, iż zwykłe płatki owsiane zamieniają się w aromatyczne śniadanie, które możesz przygotować choćby na 3 dni.

Do jej przygotowania świetnie sprawdza się air fryer, z którego sam korzystam w tej chwili niemal codziennie. Dzięki pieczeniu owsianka nabiera delikatnej, puszystej struktury i pięknego aromatu migdałów oraz bananów.

Sama owsianka nie zawiera dodatku cukru, dlatego jej słodycz pochodzi głównie z bananów. jeżeli jednak lubisz bardziej słodkie śniadania, możesz ją lekko oprószyć cukrem pudrem, polać miodem lub innym ulubionym słodzidłem.

Dlaczego pieczona owsianka migdałowa jest dobrym śniadaniem?

Połączenie płatków owsianych, bananów i migdałów sprawia, iż pieczona owsianka migdałowa jest sycąca i daje energię na dobry start dnia. To także dobra alternatywa dla klasycznej owsianki, szczególnie jeżeli lubisz bardziej deserową formę śniadania. I choć dzisiejszy przepis na owsiankę nie zawiera rafinowanego cukru to z powodzeniem można go ograniczyć wybierając niskowęglowodanowe zamienniki. Wtedy takie śniadanie będzie jeszcze bardziej wartościowe i zdrowsze.

Jak wspomniałam jest to owsianka o smaku migdałowym, bo zawiera nadzienie migdałowe. Bardzo lubię masło migdałowe, ale w tym przepisie bardzo łatwo można użyć innego masła orzechowego. Ja akurat miałam resztki masła migdałowego, które zalegały mi w lodówce, więc ta owsianka wydała mi się świetnym pomysłem na ich wykorzystanie.

Czy pieczoną owsiankę migdałową można zrobić w air fryerze?

Tak, pieczona owsianka migdałowa świetnie wychodzi w air fryerze. Dzięki temu urządzeniu przygotowanie śniadania jest szybkie i wygodne, a owsianka ma delikatnie chrupiący wierzch i miękkie wnętrze. Wystarczy piec ją w temperaturze około 170°C przez kilkanaście minut w zależności od tego jaką konsystencję preferujesz.

Jak przechowywać pieczoną owsiankę migdałową?

Jedną z największych zalet tego przepisu jest to, iż pieczona owsianka migdałowa idealnie nadaje się do przygotowania na kilka dni. Po upieczeniu wystarczy przechowywać ją w lodówce w szczelnym pojemniku. Przed jedzeniem możesz ją lekko podgrzać w mikrofalówce lub zjeść na zimno. Ja lubię ją ciepłą z porcją wysoko proteinowego serka.

Pieczona owsianka migdałowa

Drukuj

Ilość porcji: 3 Czas przygotowania: 10 min Czas gotowania: 15 min 15 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5 ( 1 Głosujący )

Składniki:

Owsianka

130 g płatków owsianych

2 banany + 1 banan, rozgniecione

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

50 g mielonych migdałów

1 jajko

1 łyżeczka pasty waniliowej

200 ml mleka migdałowego

Nadzienie migdałowe

20 g mielonych migdałów

3 łyżki miodu

2 łyżki masła migdałowego

około 2 łyżki mleka migdałowego

Dodatkowo

1 łyżka pokruszonych migdałowych

cukier puder do posypania, opcjonalnie

Przygotowanie:

1. Wsypać wszystkie składniki na owsiankę do dużej miski i dokładnie wymieszać.
2. Przygotować nadzienie migdałowe. Wymieszać mielone migdały, miód i masło migdałowe. Dodać mleko migdałowe, aż powstanie gęsta pasta.
3. Podzielić masę owsianą równomiernie do trzech żaroodpornych naczyń. Do każdego dodać około 1 łyżkę nadzienia migdałowego i delikatnie wymieszać z owsianką. Na rodek wcisnąć lekko kawałek banana. Można posypać ksylitolem.
4. Posypać płatkami migdałowymi, a następnie piec w air fryerze w temperaturze 170°C przez 12-13 minut.
5. Posypać delikatnie cukrem pudrem.

Dodatkowe wskazówki

Można przechowywać w lodówce do 3 dni, dzięki czemu świetnie sprawdzi się jako szybkie śniadanie „na wynos”, które dobrze syci.