Parmezan a pecorino. Wszyscy je lubią, mało kto wie, czym się różnią

Zdjęcie: barmalini


Parmezan i pecorino to dwa najpopularniejsze włoskie sery twarde, które od lat stanowią podstawę wielu klasycznych dań kuchni włoskiej. Choć na pierwszy rzut oka mogą wydawać się podobne, różni je niemal wszystko — od surowca, przez smak, po zastosowanie w kuchni.