Głęboki aromat i zero goryczki. Jak prawidłowo smażyć świeże grzyby z leśnym akcentem?

Kurki potrafią wzmocnić smak całej potrawy. Naukowcy z Politechniki Monachijskiej znaleźli w nich związki tłuszczowe odpowiedzialne za efekt kokumi, czyli wrażenie pełni i głębi smaku. Sprawdź, jakie przyprawy najlepiej podkreślają smak duszonych grzybów, żeby wydobyć z nich jeszcze więcej.