Pamiętaj o tym, zanim dodasz bułkę do mięsa. Inaczej kotlety nie będą soczyste, ale się rozpadną

Kotlety mielone tym razem nie wyszły suche, ale za to rozpadły się podczas smażenia? Mogła zawinić bułka namoczona w mleku. To dodatek, który często pojawia się w tradycyjnych przepisach, jednak mały błąd może mocno zaburzyć strukturę masy.