Ogórki kiszone nie smakują jak dawniej? Magda Gessler: wiem, dlaczego tak się dzieje

Zdjęcie: Magda Gessler


Kuchnia regionalna żyje w domach. Restauracje mogą ją popularyzować, ale jej źródłem są ludzie — mówi Magda Gessler. — W bigosie jest cała Polska. jeżeli zapomnimy smaków dzieciństwa, stracimy coś znacznie więcej niż przepisy.