Od zakwasu do mistrzostwa

Zdjęcie: Różne rodzaje świeżego pieczywa - bułki i precel - na drewnianej desce, posypane ziarnami, obok kromki chleba i kłosy zboża. / Osoba oprósza mąką bochenek chleba w trakcie pieczenia w kuchni. / Logo B


Nowoczesne technologie, rzemieślnicza tradycja i setki przeszkolonych specjalistów, tak dziś wygląda Branżowe Centrum Umiejętności w dziedzinie Piekarstwa przy ul. Warzywnej w Poznaniu. W czerwcu 2026 roku mija półtora roku od momentu, gdy placówka została oficjalnie włączona do Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego im. J.J. Śniadeckich w Poznaniu.