Od kuchni azjatyckiej do suplementów – jak grzyby użytkowe stały się kategorią wellness?

Zdjęcie: Od kuchni azjatyckiej do suplementów – jak grzyby użytkowe stały się kategorią wellness?


Jeszcze kilkanaście lat temu shiitake, reishi czy soplówka jeżowata kojarzyły się w Polsce głównie z kuchnią azjatycką, tradycyjnymi praktykami Dalekiego Wschodu albo specjalistycznymi sklepami. Dziś grzyby można znaleźć nie tylko na talerzu, ale również w kapsułkach, proszkach, ekstraktach czy mieszankach do napojów. W ten sposób powstała jedna z bardziej charakterystycznych kategorii współczesnego wellness. Skąd wzięła się ta popularność i na co warto zwracać uwagę przy wyborze produktów z grz