Nowość! Kontrolerzy sanepidu na tropie – 217 gastrokontroli na Pomorzu

Sezon turystyczny w pełni, a wraz z nim wzmożone działania kontrolne inspektorów sanepidu. Od 20 do 30 czerwca pracownicy powiatowych stacji sanitarno-epidemiologicznych przeprowadzili 217 kontroli punktów gastronomicznych w turystycznych miejscowościach województwa pomorskiego. Jak wynika z raportu, efektem tych działań było nałożenie 33 mandatów o łącznej wartości 12 tysięcy złotych.

Rzecznik prasowy Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Gdańsku, Zbigniew Zawadzki, podkreślił, iż kontrole obejmowały różnorodne zakłady żywienia zbiorowego. Wśród skontrolowanych obiektów znalazły się restauracje, bary, kawiarnie, lodziarnie oraz food trucki.

Działania kontrolne miały na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywnościowego zarówno dla turystów, jak i mieszkańców regionu.

Wyzwania w utrzymaniu higieny

W trakcie inspekcji kontrolerzy sanepidu zwracali szczególną uwagę na kilka kluczowych aspektów związanych z higieną i bezpieczeństwem żywności.

Najczęściej stwierdzane nieprawidłowości obejmowały:

1. Niewłaściwy stan higieniczno-sanitarny pomieszczeń – kontrole ujawniły, iż wiele lokali nie spełniało podstawowych standardów czystości, co mogło wpływać na jakość serwowanych potraw.
2. Niewłaściwe warunki przechowywania żywności – przechowywanie żywności w nieodpowiednich temperaturach oraz brak odpowiednich warunków magazynowania stanowiły poważne zagrożenie dla zdrowia konsumentów.
3. Brak identyfikacji środków spożywczych – nieprawidłowe oznakowanie produktów uniemożliwiało śledzenie pochodzenia żywności, co jest najważniejsze w przypadku ewentualnych problemów zdrowotnych.
4. Przeterminowana żywność – znalezienie przeterminowanych produktów w kilku lokalach świadczyło o braku odpowiedniego nadzoru nad zapasami.
5. Brak czystości bieżącej – regularne utrzymanie czystości jest podstawą w każdej kuchni, a jej brak mógł prowadzić do kontaminacji potraw.
6. Nieprzestrzeganie procedur i instrukcji higienicznych – ignorowanie zasad dobrych praktyk higienicznych i produkcyjnych oraz systemu HACCP mogło prowadzić do poważnych zagrożeń zdrowotnych.

Mandaty i działania Naprawcze

Efektem tych kontrolnych działań było nałożenie 33 mandatów o łącznej wartości 12 tysięcy złotych. To wyraźny sygnał, iż inspektorzy sanepidu nie będą tolerować zaniedbań w zakresie higieny i bezpieczeństwa żywności. Rzecznik sanepidu zaznaczył, iż głównym celem kontroli nie jest karanie, ale przede wszystkim edukacja i poprawa standardów w gastronomii.

W przypadku wykrycia poważnych nieprawidłowości, inspektorzy sanepidu nie tylko nakładają kary finansowe, ale również instruują właścicieli i pracowników lokali gastronomicznych, jak poprawić swoje praktyki. Dzięki temu mają nadzieję na długofalową poprawę jakości usług i zwiększenie bezpieczeństwa żywnościowego w regionie.

Turystom na zdrowie – kontrolerzy sanepidu

Podczas letniego sezonu turystycznego ważne jest, aby zarówno mieszkańcy, jak i turyści mogli cieszyć się smacznymi i bezpiecznymi posiłkami. Kontrole sanepidu są nieodzownym elementem dbania o zdrowie publiczne, a ich wyniki powinny mobilizować właścicieli lokali gastronomicznych do utrzymania wysokich standardów.

Inspektorzy zapowiadają, iż kontrole będą kontynuowane przez cały sezon, a ich celem jest zapewnienie, iż każdy posiłek serwowany w turystycznych miejscowościach Pomorza jest nie tylko smaczny, ale przede wszystkim bezpieczny dla zdrowia.

mn

Dołącz do naszej społeczności!

Śledź nas na naszych mediach społecznościowych i bądź na bieżąco!