Twoi znajomi będą u ciebie za godzinę, a ty oprócz kawy nie masz nic, co można postawić na stole. Spokojnie, wspólnymi siłami wyjdziemy z tej opresji! Nasz przepis na szybkie ciasteczka z pistacjami i białą czekoladą sprawi, iż w mig przygotujesz pyszny dodatek do kawy. Składniki, których będziemy potrzebować, bez problemu kupisz w osiedlowym spożywczaku. To jak, działamy?
REKLAMA
Zobacz wideo Domowe ciasteczka z maszynki do mięsa. Przepis jak od babci
Szybkie ciasteczka do kawy - czego będziemy potrzebować?
Aby przygotować szybkie kruche ciasteczka, będziemy potrzebować:
Zimne masło – 200 gramów
Mąkę pszenną – 320 gramów
Budyń waniliowy – 40 gramów
Śmietanę 18% - 1 łyżka
Łuskane pistacje – 50 gramów
Białą czekoladę – 50 gramów
Cukier puder – 0,5 szklanki
Żółtka – 2 sztuki
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Przepis na szybkie ciasteczka krok po kroku
Przygotowanie naszego przepisu zaczynamy od pokruszenia łuskanych pistacji. Możemy to z powodzeniem zrobić w blenderze, a możemy także pistacje zawinąć w kuchenną ściereczkę i rozbić młotkiem. W przepisie sprawdzą się zarówno solone, jak i niesolone pistacje – zgodnie z naszymi upodobaniami.
W misce umieszczamy mąkę, żółtka, cukier puder, budyń, zmielone pistacje, zimne masło (pokrojone na kawałki), śmietanę oraz proszek do pieczenia. Do wszystkich składników dodajemy także poszatkowaną białą czekoladę. Wszystkie składniki mieszamy i rozpoczynamy ich ugniatanie. Musimy uzyskać gładką, jednolitą masę. jeżeli ciasto będzie zbyt klejące, to możemy dodać odrobinę mąki, aż do momentu uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Tak przygotowane ciasto owijamy folią spożywczą i zostawiamy na pół godziny w lodówce. W tym czasie sami możemy przygotować się na przybycie gości. Zmiana ubioru, szybki makijaż, a może odkurzanie? Teraz mamy na to czas!
Kiedy nasze ciasto już dobrze się schłodziło, wyjmujemy je z lodówki i formujemy z niego rulon, który następnie kroimy na równe części. Z proponowanych przez nas proporcji powinniśmy otrzymać około 16 kawałków, które formujemy w okrągłe ciasteczka.
Szybkie ciasteczka do kawy gotowe w mgnieniu oka!
Uformowane ciastka umieszczamy na blasze, którą wcześniej wyłożyliśmy papierem do pieczenia. Ciastka możemy delikatnie ozdobić, np. odciskając na nich szlaczki widelcem. Możemy je także posypać pokruszonymi pistacjami i białą czekoladą.
Teraz czas na ostatni etap, musimy upiec nasze szybkie kruche ciasteczka. Blachę umieszczamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza. Ciasteczka pieczemy przez około 15/20 minut. Powinny delikatnie się zarumienić.
Nasze szybkie ciasteczka do kawy możemy serwować od razu, a możemy też przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku przez około tydzień. Co więcej, przepis możemy modyfikować według własnych upodobań. jeżeli nie mamy pistacji, możemy zastąpić je migdałami lub innymi orzechami. Możemy dodać także ciemną czekoladę czy np. niewielką ilość pasty pistacjowej. Nie mamy jednak wątpliwości, iż szybkie kruche ciasteczka będą pyszne w każdym wydaniu!
Zobacz też: Te małe ziarenka działają nie tylko na włosy i skórę. To prawdziwy superfood
