Niemieckie bułeczki nocne rosną, gdy śpicie. Skórka chrupie i błyszczy z 1 trikiem podczas pieczenia

Na niektóre wypieki potrzeba nieco więcej czasu niż zwykle, ale efekt jest tego wart. Bułeczki nocne mają zwarty, gęsty miąższ i chrupiącą skórkę. Nie są one wypełnione powietrzem, jak wiele sklepowych bułek. Połowa pracy dzieje się sama, w nocy. Rano wystarczy dokończyć zadanie. Nie trzeba tu robota kuchennego ze specjalnym hakiem. A co najlepsze, drożdży jest niewiele, bo tylko 2 g na 1 kg mąki.