Nie ziemniaki czy kasza. Do mięsa w sosie podaj te wyrośnięte pyszności

Nie tylko ziemniaki czy kasza mogą być doskonałym dodatkiem do mięsnych sosów. W kuchni naszych południowych sąsiadów królują czeskie knedle – puszyste, delikatne i stworzone do pochłaniania aromatycznych sosów. Jakie są ich rodzaje? Jak przygotować je w domu, by były lekkie i sprężyste?