Nie zagęszczam sosu śmietaną. Ten składnik sprawia, iż jest aksamitny i niesamowicie kremowy

Nie każdy kremowy sos potrzebuje śmietany, mąki czy długiego redukowania. Czasem wystarczy jeden prosty dodatek, by zyskał idealnie gładką konsystencję i głęboki smak. Ten kuchenny trik od lat wykorzystują Włosi, a efekt trudno porównać z klasycznymi metodami zagęszczania. Sos staje się aksamitny, delikatny i doskonale otula każdy składnik dania.