Nie smażę cukinii w panierce, tylko inne warzywo. Jest tak pyszne, iż podaję do obiadu zamiast kotletów

Bakłażan smażony w chrupiącej panierce to coś, co z powodzeniem zastępuje kotlety – i to bez mięsa. Ma delikatny, lekko kremowy środek i apetyczną, złocistą skórkę. Świetnie sprawdza się jako dodatek do ziemniaków, kaszy, a choćby jako główne danie z surówką. jeżeli jeszcze go nie próbowałeś, warto dać mu szansę – szczególnie wtedy, gdy szukasz pomysłu na prosty, sezonowy obiad bez mięsa.