Nie na udkach i nie na skrzydełkach. Na tym mięsie rosół wychodzi najlepszy

Zdjęcie: Kantaruk Agnieszka / BE&W


Wielu Polaków wierzy, iż sekret idealnego rosołu tkwi w drogim mięsie. Tymczasem prawda okazuje się zupełnie inna. Klucz do głębi smaku i aksamitnej konsystencji może kryć się w produkcie, który wciąż bywa pomijany i niedoceniany w codziennej kuchni.