Nie jesz wołowiny, bo jest za twarda? Kucharz pokazał mi, jak w mig ją zmiękczyć

Wcale nie tak często decydujemy się na wołowinę. Dlaczego? Po pierwsze cena, po drugie wciąż popularny jest pogląd, iż trzeba ją gotować czy dusić bardzo długo, a często i tak daleko jej do miękkości. To nieprawda, wystarczy z nią odpowiednio postępować. Kilka trików zdradził mi znajomy kucharz.