Od 1 stycznia 2025 roku polski sektor spożywczy czekają fundamentalne zmiany. Nowe przepisy, będące częścią szerszej inicjatywy unijnej, wprowadzają rygorystyczne zasady oznakowania produktów, szczególnie w kategorii świeżych owoców i warzyw. Zmiana położy kres marketingowym sloganom, które często nie miały pokrycia w rzeczywistej jakości produktów.
Fot. Shutterstock / Warszawa w Pigułce
Pełna transparentność w każdym sklepie
Nowe regulacje obejmą wszystkie formy sprzedaży – od małych sklepów osiedlowych, przez supermarkety, aż po platformy handlu internetowego. Na etykietach będą musiały znaleźć się szczegółowe informacje o pochodzeniu produktów, ich klasie jakościowej, wielkości i odmianie. Koniec z niejasnymi określeniami typu „premium” czy „najwyższa jakość” – każda deklaracja będzie musiała mieć potwierdzenie w konkretnych standardach.
Dla sektora spożywczego nadchodzące zmiany oznaczają konieczność gruntownej reorganizacji systemów znakowania i prezentacji produktów. Szczególnie mali przedsiębiorcy mogą stanąć przed wyzwaniem finansowym – koszty nowych etykiet, systemów informatycznych i szkoleń personelu mogą być znaczące. Istnieje obawa, iż część tych kosztów zostanie przerzucona na konsumentów.
Eksperci przewidują, iż większa transparentność w handlu żywnością może znacząco wpłynąć na zachowania konsumentów. Mając dostęp do pełnych i wiarygodnych informacji, kupujący będą mogli podejmować bardziej świadome decyzje. Może to prowadzić do wzrostu zainteresowania produktami lokalnymi i tymi o potwierdzonej wysokiej jakości, co z kolei może stymulować rozwój lokalnego rolnictwa.
Początkowe trudności nieuniknione
W pierwszych miesiącach po wprowadzeniu nowych przepisów można spodziewać się pewnego zamieszania. Zarówno sprzedawcy, jak i klienci będą musieli przyzwyczaić się do nowego systemu oznakowania. Proces zakupowy może się wydłużyć, gdy konsumenci będą uczyć się interpretować nowe etykiety i porównywać produkty na podstawie bardziej szczegółowych informacji.
Długoterminowe korzyści
Pomimo początkowych trudności, nowe regulacje powinny przynieść wymierne korzyści dla rynku spożywczego. Większa transparentność może przyczynić się do eliminacji nieuczciwych praktyk i zwiększyć zaufanie konsumentów do produktów spożywczych. W dłuższej perspektywie może to prowadzić do poprawy ogólnej jakości oferowanych produktów i rozwoju bardziej świadomego, odpowiedzialnego handlu.
Zmiany wpisują się w szerszy trend zwiększania świadomości konsumenckiej i dbałości o jakość żywności. Choć początkowo mogą być postrzegane jako uciążliwe, w dłuższej perspektywie mają szansę przyczynić się do powstania bardziej uczciwego i transparentnego rynku spożywczego.
