NFZ proponuje zdrowe przepisy na święta

Zdjęcie: NFZ proponuje zdrowe przepisy na święta

„Ryby na świątecznym stole” – bezpłatny e-book o takim tytule opublikował Narodowy Fundusz Zdrowia. Znajdziemy w nim przepisy, które pozwolą na przygotowanie bożonarodzeniowych potraw w nowej odsłonie.

To już kolejna kulinarna propozycja od NFZ na Boże Narodzenie. Agnieszka Białas-Sitarska, rzecznik świętokrzyskiego oddziału NFZ zapewnia, iż publikacja pozwoli zaoszczędzić czas w kuchni i przygotować zdrowe potrawy.

– Każdy przepis zawiera ilość kalorii, a także proporcje makroskładników. Jest również określony czas przygotowania i stopień trudności. Dzięki temu każda potrwa jest smaczna i zdrowa. Inspirujące podpowiedzi na świąteczne dania sprawią, iż stworzymy wyjątkowe potrawy na nadchodzące święta – tłumaczy.

Wśród przepisów znajdziemy m.in. sałatkę z grillowanym halibutem, śledzie korzenne, stek z tuńczyka, puree z gruszki i zupę rybną. Agnieszka Białas-Sitarska dodaje, iż w okresie zimowym warto spożywać ryby, ponieważ stanowią jeden z niezbędnych elementów zbilansowanej diety.

– Są naturalnym źródłem pełnowartościowego białka, kwasów tłuszczowych omega-3 oraz szeregu minerałów wspierających odporność, pracę serca i układu nerwowego. Zimą ich rola w diecie jest szczególnie ważna – pomagają uzupełnić niedobory witaminy D oraz dostarczają energii w okresie niskich temperatur i mniejszej ekspozycji na słońce – wyjaśnia.

Światowa Organizacja Zdrowia rekomenduje jedzenie 1-2 porcji ryb tygodniowo, przy czym jedną z nich powinna stanowić ryba tłusta. Przekłada się to na ok. 150-300 gramów ryb tygodniowo. Takie samo zalecenie umieszczono również w polskich rekomendacjach zawartych w Talerzu Zdrowego Żywienia.

E-book „Ryby na świątecznym stole” jest dostępny na stronie: diety.nfz.gov.pl, w zakładce E-booki. Wśród nich znajdziemy również „Świąteczne smaki w zdrowym wydaniu”.

---