Choć klasyczne ciasto naleśnikowe zwykle bazuje na mące pszennej i mleku, można przygotować je w znacznie lżejszej, wysokobiałkowej wersji. Ten prosty przepis opiera się na zaledwie dwóch podstawowych produktach z lodówki. Naleśniki wychodzą zachwycająco elastyczne, delikatne, nie rwą się podczas przewracania i świetnie smakują zarówno na słodko, jak i na wytrawnie.
