Eksperci aplikacji PanParagon przeprowadzili ogólnopolską analizę danych paragonowych z 2026 roku, określając najpopularniejsze rodzaje pizzy oraz najchętniej wybierane przez konsumentów sosy. Wyniki dowodzą, iż mimo stale poszerzającej się oferty lokali gastronomicznych, klienci najczęściej pozostają wierni tradycyjnym i dobrze znanym kompozycjom smakowym. Raport ten odzwierciedla również trendy widoczne na dynamicznie rozwijającym się rynku pizzerii we Wrocławiu.
Margherita na czele rankingu, podium zamyka pizza Farmerska
Z zebranych danych wynika, iż ponad połowę wszystkich analizowanych zamówień stanowiły zaledwie trzy warianty smakowe. Liderem zestawienia okazała się klasyczna Margherita, która odpowiadała za 26,1 proc. odnotowanych transakcji. Na drugim miejscu uplasowała się Pepperoni Diavola z wynikiem 16,7 proc., a trzecią pozycję zajęła pizza Farmerska, zdobywając 11,1 proc. udziału w rynku.
Metodologię zbierania danych przybliża Antonina Grzelak z aplikacji PanParagon:
„Aplikacja PanParagon to nie tylko miejsce do przechowywania paragonów czy wyszukiwania promocji, ale także źródło anonimowych danych o zwyczajach zakupowych Polaków. Tym razem przyjrzeliśmy się wyborom konsumentów zamawiających pizzę i sprawdziliśmy, które smaki oraz dodatki cieszyły się największą popularnością w 2026 roku”
Poniższa tabela przedstawia szczegółowe wyniki dotyczące podium najchętniej zamawianych dań:
| Miejsce | Wariant pizzy | Udział w strukturze zamówień |
| 1. | Margherita | 26,1% |
| 2. | Pepperoni Diavola | 16,7% |
| 3. | Farmerska | 11,1% |
Otwartość na wyraziste smaki i lokalne preferencje
Choć czołowe miejsca należą do tradycyjnych kompozycji, zestawienie TOP 10 pokazuje stopniową ewolucję preferencji konsumentów, co znajduje bezpośrednie odzwierciedlenie w menu wrocławskich restauracji. Obok kultowej Margherity czy włoskich klasyków z czterema serami, zamawiający coraz chętniej wybierają wyraziste połączenia. W pierwszej dziesiątce sklasyfikowano m.in. pizzę z mięsem kebab oraz budzącą stałe dyskusje pizzę Hawajską z dodatkiem szynki i ananasa.
Sos czosnkowy bezkonkurencyjnym dodatkiem
Osobna część analizy dotyczyła paragonów, na których zarejestrowano zakup sosów. W tej kategorii pierwsze miejsce zajął sos czosnkowy, który pojawił się na blisko siedmiu z dziesięciu takich dokumentów zakupowych (68,8 proc.). Drugą pozycję zajął sos pomidorowy (22,4 proc.), natomiast zestawienie zamknęła oliwa z wynikiem 8,7 proc.
| Rodzaj dodatku | Procentowy udział na paragonach |
| Sos czosnkowy | 68,8% |
| Sos pomidorowy | 22,4% |
| Oliwa | 8,7% |
Specyfikę ujęcia tych danych w raporcie wyjaśnia Antonina Grzelak z aplikacji PanParagon:
„Analiza paragonów zawierających sosy do pizzy pokazuje, iż konsumenci najczęściej wybierają sos czosnkowy. Trzeba jednak pamiętać, iż w wielu pizzeriach sos jest dodawany do zamówienia bez dodatkowej opłaty, a w takich przypadkach nie zawsze pojawia się na paragonie. Nasze zestawienie obejmuje wyłącznie paragony, na których sos został zarejestrowany jako osobna pozycja”
Źródło – panparagon.pl
