Najlepszy patent na kruche i soczyste schabowe. Nigdy nie mocz go w mleku

Zdjęcie: Moczenie mięsa w mleku może spowodować zatrucie pokarmowe


Moczenie mięsa w mleku, w celu zapewnienia mu delikatności i kruchości to zabieg stosowany przez domowe gospodynie od dawien dawna. Eksperci coraz częściej przestrzegają jednak przed taką praktykami, sądząc, iż może być ona zagrożeniem dla zdrowia. W czym zatem moczyć mięso, by było odpowiednio kruche i soczyste? Podpowiadamy.