Najgorsze błędy przy robieniu sernika. To dlatego opada i pęka podczas pieczenia

Dlaczego sernik opada albo pęka mimo najlepszych chęci? To jedno z najczęstszych pytań, jakie zadają sobie domowi cukiernicy. Choć sernik uchodzi za klasyczne i proste ciasto, wystarczy kilka drobnych błędów, by wypiek zamienił się w kulinarną katastrofę.