Nabierasz mąkę szklanką bezpośrednio z torebki? Przez ten nawyk dodajesz choćby 30 g za dużo

Sposób odmierzania mąki potrafi zepsuć choćby najlepiej rozpisany przepis. Jedna szklanka nabrana bezpośrednio z torebki może ważyć o 20–30 gramów więcej niż taka sama porcja odmierzona łyżką lub przesiana. Efekt? Ciasto wychodzi zbyt zbite, gumowate i suche. Problemem nie jest sama mąka, ale sposób jej odmierzania.