Na wycieczce w Kopenhadze zamówiłem polędwiczki. Nigdy nie jadłem lepszych

Polędwiczka wieprzowa to królowa mięs. Jej delikatność i soczystość sprawiają, iż jest wymarzonym składnikiem wielu wykwintnych dań. A jeżeli dodamy do tego odpowiednie przyprawy i sos, otrzymamy prawdziwą ucztę dla podniebienia. Inspiracją do tego przepisu była moja podróż do Danii, gdzie skosztowałem polędwiczki przygotowanej w sposób, który zapamiętam na długo.