Najlepsze jagodzianki w Krakowie 2025: Krusz Kraków
Adres: Ignacego Paderewskiego 4
W tej piekarni jagodzianka to wypiek z charakterem. Zamiast nostalgicznej bułeczki z dzieciństwa dostajemy tutaj wypiek dopracowany do perfekcji. Ciasto ma odpowiednią strukturę – nie jest ani zbyt zbite, ani przesadnie puchate. Kruszonka to osobna historia: maślana, złocista, z wyraźnym dodatkiem soli, która podkreśla naturalną kwasowość jagód. W Kruszu dostępne są dwie wersje – klasyczna, zamknięta, oraz otwarta, z kleksem kwaśnej śmietany. Obie ciężkie od owoców, intensywne i sycące. Dla fanów klasyki z twistem – obowiązkowy punkt na mapie Krakowa.
Instagram @kalinatyrkiel
Bun Bakery
Adres: Dolnych Młynów 3
W Bun Bakery nie ma miejsca na kompromisy. Każda jagodzianka to hojne połączenie cienkiego ciasta i ogromnej ilości leśnych jagód. Fioletowy sok wypływa z każdego zakamarka, a bułeczki często trafiają do rąk jeszcze ciepłe, tuż po wyjęciu z pieca. To miejsce, w którym wypieka się na bieżąco przez cały dzień, więc niezależnie od pory można trafić na pachnący, świeży wypiek. Smak jest tu intensywny, lekko kwaskowy, naturalny. Kruszonka delikatna, ale obecna – nie dominuje, ale wspiera całość. Mimo minimalistycznej formy to jedna z najbardziej esencjonalnych jagodzianek w mieście.
Instagram @bunbakery.krakow
Słodko i czule
Adres: Juliusza Lea 5A
Nazwę mają naprawdę trafioną. Jest słodko, ale z umiarem. Jagodzianki w klasycznej i wegańskiej wersji: oba wypieki zaskakują ilością owocu i tym, iż nie są za słodkie. Ciasto delikatne, dobrze wyrośnięte, wilgotne. Na wierzchu kruszonka lub lukier, albo jedno i drugie.Wegańska wersja nie jest udawana, tylko dopracowana: smak ma prawdziwy, nie „kompromisowy”. To jagodzianki dla tych, którzy cenią dobry balans — między tym, co domowe, a tym, co ładne.
Instagram @kalinatyrkiel
Klasyk na gastronomicznej mapie Krakowa: Fornir
Adres: Długa 12
W Fornir zjecie dwie jagodziankowe opcje: klasyczną – z jagodami leśnymi i tradycyjną kruszonką – oraz bardziej luksusową wersję z labneh i białą czekoladą. Jagody pachną intensywnie, a krem subtelnie balansuje owocowy kwas. Ciasto jest lekkie, przewiewne, dobrze wyrośnięte dzięki długiemu czasowi fermentacji – pieczone w niższej temperaturze, co zapewnia idealną miękkość wnętrza, ale też dobrą strukturę. Kruszonka nie jest gruba, ale wyczuwalna, maślana i lekko chrupiąca. Fornir zaprasza od rana lub popołudnia – jagodzianka tu smakuje szczególnie przy filiżance kawy na eleganckim talerzyku. Prawdziwa celebracja smaku w stylu miejskiego salonu.
Instagram @fornir.kawiarnia
Buka Kraków
Adres: Rakowicka 17, Rzeźnicza 2
BUKA znana jest z tego, iż jeżeli chodzi o jagodzianki – nie ma niedosytu ani połówek. Ciasto zwarte, sprężyste, dobrze napowietrzone; pomieści ogromną porcję jagód i ponadprzeciętną porcję kruszonki. Klasyczne wersje są zamknięte, ale w witrynce nie brakuje innych jagodowych wypieków. Wracając jednak do jagodzianki: w jej środku kwaśność łączy się z masłem, powietrzne ciasto spotyka ciężar owocu. To jagodzianka dla tych, którzy chcą zjeść intensywnie i szybko. W BUKA żadna część nie idzie na półśrodek – wszystko zrobione solidnie.
Instagram @buka.krakow
Najlepsze jagodzianki w Krakowie 2025: Piekarnia miejska
Adres: Kalwaryjska 26/II
Piekarnia Miejska znana jest z uczciwego podejścia do pieczywa – chleby na naturalnym zakwasie, bez polepszaczy, bez drogi na skróty. Jagodzianki, jak przystało na klasyczne drożdżówki, powstają jednak na świeżych drożdżach. W smaku przypominają domowe wypieki z dzieciństwa: puszyste, miękkie, z lekką skórką i naturalną wilgotnością. Jagody są leśne, obecne w sporej ilości, i nie są zatopione w cukrze. Kruszonka cienka, subtelna. To wypiek dla tych, którzy cenią prostotę, rzemieślniczą jakość i sezonowość.
Instagram @piekarnia.miejska
