Kasza manna, inaczej nazywana grysikiem, to rozdrobnione ziarna pszenicy. Ze względu na swój skład i fakt, iż łatwo się trawi, zalecana jest dla dzieci, osób starszych oraz osób w okresie rekonwalescencji. Jest doskonała na śniadanie, jako deser, zagęstnik do zup i sosów. Smacznego!
Składniki:
1 ½ szklanki mleka
2 ½ łyżki cukru
3 łyżki kaszy manny
cukier wanilinowy
1 jajko
sok z cytryny
skórka cytrynowa
Przygotowanie:
Ugotować mleko z 1 łyżką cukru, powoli wsypać kaszę mieszając, doprowadzić ponownie do wrzenia, gotować na małym ogniu, aż do rozklejenia. Należy uważać, by nie przywarła do dna. Przestudzić po ugotowaniu, mikserem ubić na puszystą masę.
Oddzielić żółtko od białka. Białko ubić.
W misce utrzeć żółtko z pozostałym cukrem, po jednej łyżce, ciągle mieszając dodawać puszystą masę z kaszy. Po połączeniu żółtka z kaszą dodać sok z cytryny oraz otartą skórkę, zamieszać, dodać ubite białko, delikatnie połączyć składniki musu.
Przełożyć do szklanej salaterki, ostudzić.
Mus z kaszy manny z owocami
Składniki:
1 szklanka mleka
2 ½ łyżki cukru
2 łyżki kaszy manny
1 białko
100 g owoców sezonowych (jagody lub truskawki, jabłka itp.)
Przygotowanie:
Ugotować mleko z 1 łyżką cukru, powoli wsypać kaszę mieszając, doprowadzić ponownie do wrzenia, gotować na małym ogniu, aż do rozklejenia. Należy uważać, by nie przywarła do dna. Przestudzić po ugotowaniu, mikserem ubić na puszystą masę.
Owoce jagodowe umyć, część zmiksować, pozostawić część w całości.
Jabłka pokroić na części, rozgotować w minimalnej ilości wody, przetrzeć przez sito.
Przygotowane owoce połączyć z puszystą masą z kaszy.
Przełożyć do kompotierek, udekorować owocami.
* Zamiast świeżych owoców, można wykorzystać również mrożone.
