Moja babcia gotowała czasami rosół na tym tanim mięsie. Był jeszcze bardziej esencjonalny

Klasyczny rosół najczęściej kojarzy nam się z porcją rosołową, ćwiartką z kurczaka lub kawałkiem szpondru wołowego. Dawniej w kuchniach naszych babć nic się jednak nie marnowało, a do garnka z niedzielną zupą trafiały składniki, o których dzisiaj często zapominamy.