Mini wrapy z hummusem i warzywami

Lekkie, kolorowe i bardzo sycące – idealne do jedzenia „na jeden kęs”.

Składniki (ok. 12 mini wrapów):

• 3 pełnoziarniste tortille,
• 150 g hummusu (klasycznego lub paprykowego),
• 1 czerwona papryka,
• 1 mały ogórek,
• 1 marchewka,
• garść rukoli lub szpinaku,
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie: Warzywa pokrój w cienkie paski, marchewkę zetrzyj na tarce. Tortille posmaruj hummusem, dopraw solą i pieprzem. Ułóż warzywa i rukolę, ciasno zwiń w rulon. Pokrój na mniejsze kawałki i podawaj od razu.