Zapach cynamonu to dla wielu z nas kwintesencja jesieni - kojarzy się bowiem z domowym ciepłem, kubkiem gorącej herbaty i wyczekaną chwilą na słodką przekąskę. Ale kto powiedział, iż aromatyczne cynamonki muszą wiązać się z godzinami spędzonymi w kuchni i wyrabianiem ciasta drożdżowego? Dzięki prostemu przepisowi na cynamonowe bułeczki bez zawijania przygotujesz mięciutkie, puszyste smakołyki w niespełna pół godziny. W tym artykule podpowiemy, jak je zrobić, jakie dodatki dodać, by były dietetyczne, a także dlaczego cynamon to nie tylko niezwykle aromatyczna przyprawa, ale i zdrowotna bomba.
REKLAMA
Zobacz wideo Cruffin cynamonowy - słodka przekąska Wybierz serwis
Mięciutkie cynamonki - przepis i składniki. Ta fit wersja zachwyca smakiem i prostotą wykonania
Tradycyjne cynamonki wymagają drożdży i długiego wyrastania, ale alternatywne przepisy z Instagrama i TikToka proponują prostsze podejście: ciasto powstaje z mąki tortowej, proszku do pieczenia i gęstego jogurtu greckiego. Do tego dochodzi odrobina cukru i roztopionego masła, a całość miesza się łyżką i gwałtownie formuje w kulę, którą dzieli się na małe kawałki. Każda porcja obtaczana jest w mieszance cynamonu i cukru, układana na blasze i pieczona przez 15?20 minut - bez wyrabiania i czekania na wyrośnięcie. Taka baza z jogurtu sprawia, iż ciasto jest wilgotne i delikatne; proszek do pieczenia odpowiada za puszystość, a grecki jogurt dostarcza białka i nie obciąża kaloriami. Oto lista składników niezbędnych do wykonania jednego z wariantów przepisu na zdrowszą wersję cynamonek:
150 g mąki tortowej,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
150 g jogurtu greckiego gęstego,
2-3 łyżki cukru,
2 łyżeczki cynamonu,
1 łyżka brązowego cukru,
1/4 łyżeczki wanilii,
1 łyżka roztopionego masła,
2 łyżeczki cukru pudru,
1 łyżeczka mleka.
Cynamonki przepis: zdrowe nadzienie i jesienny aromat. Fit przekąska dla zabieganych
Cynamon jest jednym z najbogatszych źródeł przeciwutleniaczy, zawiera ich więcej niż czosnek czy oregano. W wersji fit nadzienie może powstać ze startych jabłek wymieszanych z cynamonem, które smaruje się na prostokątnym placku z ciasta i zwija w ślimaczki. Do bułeczek bez zawijania można dodać posypkę z brązowego cukru lub zamienić ją na zdrowszy erytrytol - to prosty sposób na obniżenie kaloryczności bez utraty walorów smakowych. Warto też eksperymentować z przyprawami - kardamon czy gałka muszkatołowa dodadzą aromatowi jeszcze większej głębi, natomiast nadzienie można wzbogacić bakaliami lub wiórkami kokosowymi. jeżeli zależy ci na większej dawce błonnika, część mąki pszennej zastąp pełnoziarnistą, dzięki której zyskasz bardziej sycącą przekąskę.
Puszyste bułeczki cynamonowe. Jak osłodzić sobie dzień bez wyrzutów sumienia?
Te bułeczki doskonale wpisują się w kategorię mięciutkich przekąsek, bo po wyjęciu z piekarnika są pulchne i lekkie dzięki jogurtowi oraz proszkowi do pieczenia. W przeciwieństwie do klasycznych drożdżówek nie zawierają jajek ani nadmiaru masła. jeżeli jednak wolisz tradycyjny drożdżowy smak, możesz sięgnąć po przepisy, w których jogurt naturalny i drożdże łączą się z mąką i cukrem, a ciasto wymaga wyrabiania i wyrastania. Można śmiało stwierdzić, iż w fit wersji cynamonek liczy się minimalizm - trochę jogurtu, owoców i naturalnych słodzików. Gotowe bułeczki można polać lukrem z cukru pudru i odrobiny mleka lub przygotować "zdrowy lukier" z jogurtu greckiego i waniliowego skyru. Dom pachnący cynamonem, puszyste bułeczki i brak wyrzutów sumienia - to według nas najprostsza definicja jesiennej przyjemności.
Źródła: jemfit.pl, top.pl
Dziękujemy, iż przeczytałaś/eś nasz artykuł.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
