Masło czy margaryna? Odpowiedź wcale nie jest taka oczywista

Twarda margaryna z tłuszczami trans przez lata szkodziła sercu bardziej od masła, choć reklamowano ją odwrotnie. Dziś punkt dymienia, cholesterol LDL oraz witaminy rozpuszczalne w tłuszczach malują obraz masła zupełnie innymi, bardziej pastelowymi kolorami. Warto poznać liczby i działanie, zanim zaopatrzy się w kolejną kostkę masła.