Mało kto sięga po tę fasolę, a szkoda. Syci na długo i pomaga w odchudzaniu

Zdjęcie: Miska z czarną fasolą, obok miski kilka rozsypanych ziaren fasoli.


Nie od dziś wiadomo, iż rośliny strączkowej stanowią cenny element zbilansowanej diety. Choć na naszych talerzach coraz częściej goszczą soczewica, biała fasola czy ciecierzyca, czarna fasola wciąż pozostaje niedoceniana. Tymczasem w kuchni meksykańskiej jest jej fundamentem, który jest nie tylko wyjątkowo wszechstronnym w zastosowaniu, ale także niezwykle wartościowym i sycącym.