Małe ciasto jogurtowe z malinami

przepisnikmoniki.pl 2 tygodni temu

Małe jest piękne! Dotyczy to również ciast. Pomysł na ciasto z tortownicy o średnicy 20 cm narodził się w momencie, kiedy okazało się, iż mamy ochotę na coś słodkiego do kawy, ale nie na tyle dużo słodkiego, by potem zalegało to przez tydzień w lodówce, bo jednak nie jemy aż tyle, albo nie ma nas aż tylu do jedzenia. Skomplikowana matematyka kawałkowo-osobowa, za to przepis całkiem prosty ;)

Forma - tortownica o średnicy 20cm, wyłożona papierem do pieczenia.

Pieczenie - 170 stopni Celsjusza, góra-dół, 45 minut (do suchego patyczka).

Składniki:

2 jajka
75g cukru (najlepiej użyć drobnego)
200g jogurtu naturalnego (albo trochę mniej, wystarczy mały kubeczek)
50 ml oleju lub roztopionego masła
230g mąki (dowolnej, u mnie 80g mąki tortowej plus 150g mąki pełnoziarnistej)
1 łyżeczka proszku do pieczenia.
ok. 150g owoców do posypania na wierzch (użyłam świeżych malin)

Wykonanie:

Składniki suche umieszczamy i mieszamy w mniejszej miseczce. Odstawiamy.
Składniki mokre umieszczamy w nieco większej, wygodniejszej do mieszania misce. Mieszamy (najlepiej rozkłócić wszystko trzepaczką).
Do składników mokrych dodajemy suche. Mieszamy, do uzyskania jednolitej masy.
Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia i przesmarowanej po bokach tortownicy.
Wierzch posypujemy owocami.
Ciasto wstawiamy do rozgrzanego do 170 stopni piekarnika, góra-dół, na ok. 45 minut (do suchego patyczka).

Spodobał Ci się przepis?