Ma brązową skórkę i wygląda jak ziemniak. Korzeń lotosu kryje jednak niespodziankę

Zdjęcie: Korzeń lotosu wygląda jak ziemniak. Kryje ażurowy miąższ


Korzeń lotosu to warzywo, które od tysiącleci cieszy się uznaniem w Azji. W kuchni chińskiej, japońskiej czy indyjskiej jest składnikiem niemal kultowym, a jego symbolika – kojarzona z wytrwałością – znajduje odzwierciedlenie w wymagających warunkach, w jakich rośnie. Kłącza tej wodnej rośliny rozwijają się w mulistym dnie, co nie przeszkadza im w dostarczaniu wyjątkowych walorów smakowych i zdrowotnych.