Ma 81 lat i właśnie wystartowała w eliminacjach Miss Universe. Modelką została dopiero po 70-tce

Jeden z pacjentów w szpitalu, w którym pracowała Choi Soon Hwa, miał jej zasugerować, żeby spróbowała swoich sił na wybiegu. Dekadę później ma już za sobą występ na seulskim tygodniu mody i sesje dla czołowych magazynów. Urodziła się w 1943 roku, zatem jest o prawie dziesięć lat starsza niż konkurs Miss Universe