Łączę włoski serek z mąką i jajkami. W kwadrans mam cały talerz puszystych placuszków

Są lekkie, puszyste i delikatne jak chmurka. Placuszki z ricottą to włoski pomysł na śniadanie lub deser, który w Polsce zdobywa coraz większą popularność. Wystarczy połączyć miękki serek ricotta z mąką, jajkami i odrobiną cukru, by w kilkanaście minut wyczarować talerz złocistych placuszków, które znikają równie szybko, jak się je smaży. To świetna alternatywa dla naleśników czy racuchów – zdrowsza, lżejsza i pełna smaku.