Kładzionki to regionalny przysmak z Małopolski, który zaskoczył mnie prostotą i smakiem. Choć na pierwszy rzut oka przypominają placki ziemniaczane, przygotowuję je w zupełnie inny sposób. Sekret tkwi w gotowanych ziemniakach, smażonej cebuli i wyrazistych przyprawach. Nic dziwnego, iż kładzionki od lat cieszą się popularnością w okolicach Wadowic.